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为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意

2018-08-17 17:49:32 | 来源: 民生视野

为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意

2017年方过半,创投圈的 风口已经是换了一波又一波,共享单车接连交出了几份尸检报告, 共享充电宝的 故事许久没了动静。终于

为什么说无人便利店注定只是巨头们的生意

,在这两周,资本与媒体迅速把 无人便利店架上了舞台,使其成为被热议、追捧的新主角。

这当然是一个足够有理由火起来的话题。

去年年底,亚马逊宣布推出名叫 Amazon Go的概念店,用户扫描进店,自动结款,免去排队、支付的操作,为 无人零售这个概念做足了铺垫。而从今年六月底开始,先是 F5未来商店获得了3000万元的A+轮融资,紧接着,缤果盒子宣布已完成A轮融资,金额超1亿元;传统零售品牌娃哈哈大笔一挥,和深兰科技签了份 3年10万台,10年百万台的单子,联手蚂蚁金服推出take go无人店,阿里在造物节上晒出的 淘咖啡也在朋友圈里连刷几屏。

资本涌入,巨头布局, 好不热闹,已经被 共享霸占太久的创投圈显然需要一个新的IP,因而一个被反复提及的问题是

无人便利店会是一个真风口吗?

无人便利店之所以让人兴奋,原因无外乎两点:其一是在租金、人力成本的方面的优势,其二是为消费者提供更便捷的购物体验。

现有的无人便利店项目可以简单粗暴地分为两大类: 一类是以Amazon GO 、take go为代表的全智能型, 一类是以消费者自主取代收银员的半智能型。

亚马逊的Amazon GO ,打出了 just walk out的slogan,理想状态是顾客在通过扫描二维码进门后,拿上挑选好的商品便可直接出门,离开商店,顾客会收到账单,而费用已经从其Amazon账户上划走。整个过程中无需排队结账。

而国内无人便利店项目目前主流的方式是,在扫码进门,选好心仪的商品后,需要将商品集中放置到收银台检测区,再进行扫码支付,继而离店。

租金、人力成本的大幅增长被看作是无人便利店诞生的驱动因素,因此,可以看到,关于无人便利店的讨论集中在了能不能大幅地节约成本,提升店面坪效上来。

缤果盒子的CEO陈子林给出了这样的一个数据:

一个15平方米的缤果盒子,能提供超过800个SKU , 这与40平方米的传统便利店所能承载的SKU相当,原因是缤果盒子里不设传统便利店所有的仓储备货空间,而一般便利店需要至少4人维持运营,而缤果盒子,只需4个人就能维持40家店的运营,租金能节省大半, 运营成本却不到传统便利店的15%。

但是,真的如此美好吗?

更低的投入成本?更高的效率?

更赚钱自然是压缩成本的最终目的,在一些无人便利店创业者看来,似乎只要尽可能地让一定空间里挤进尽可能丰富的货品,加施之智能识别、支付手段,就能轻松达成。然而,资深零售人超市老万却算了另外一笔帐:

就坪效来看,无人便利店并没有优于诸如之类的日系便利店,而目前20万一个的便利店盒子(20平大小)的投入成本也远远高出了一家90平的普通便利店。虽然无人便利店在资金、人力成本方面确实能占据些优势,但即使是4个人能维运40家店,或者按另一说法,2个人能维持7家店的运营,其硬件上的巨大投入,从很大程度上几乎毫不费力地能够覆盖掉费心费力想要剩下来的租金、人力成本,从提升效率上来看,较于等连锁便利店也并没有明显的改善。

更便捷的消费体验?

显然,亚马逊提供的是更为流畅的购物体验,在扫码进门之后,你甚至无需再掏出,安心选购商品即可,但是相对来说,其对于技术也有了更高的要求。而更多产品选择的,集合型读取电子价签进行结算的方式,依旧需要用户进行 支付这个操作,这就意味着在结算台一定会有一定程度的顾客滞留的情况出现。

更关键的是,为了追求 租金的便宜,现有的封闭式的无人便利店面积都不大。国内盒子们一般只有15平到20平,除去货品占据的面积,能够容纳的人数本身已经是非常有限了,顾客能否快速地流通对于体验来说非常重要。但是为了尽可能多地满足用户的需求,吸引用户、提高客单价, 无人便利店里有需要尽可能多的 SKU,而这又增加了用户在选择上的时间成本,如若高峰期碰到一位 选择困难症的朋友,店面内走不动身也是完全有可能的。想要不排队?不存在的。你看,即使是面积高达167平米的Amazon go目前能够完美运营的条件也是:店内少于20人,或者当他们移动缓慢时。

然而,我们需要把目光放得更长远一些

无人便利店要想真正做到便利,高密度的铺点是必须的,换句话说就是必须规模化。现有的无人便利店项目,一个店铺的投入成本从2万到20万不等,当 盒子的规模化生产得以成立的时候,其生产成本也是会随之降低的。

然而,规模化不仅仅是对项目硬件设施生产的供应链提出了非常巨大的挑战,同时,也对店内销售商品的供应链有着很高的要求。而后者,不仅仅是依靠资本就能得到很好解决。

缤果盒子的背后依托着传统零售商大润发,Take go背后有娃哈哈、阿里,没有靠山的草根创业者很难仅凭资本的支持进行迅速的扩张。而反过来说,手中不具备零售资源的风投机构,若是只给项目提供钱本身,意义也是不大的,除此之外,产品技术方面的研发费用也会是一笔巨大的花销。

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